女将のおもてなし講座「包む文化」（２０２３年度第10回）

日時　２０２４年１月２４日
場所　名古屋名鉄バンケットホール
ドレスコード　紅梅色

新たな年を迎え、皆様にお会いすることができました。
本日のテーマは『包む文化』
ものを包むという事は、こころを包むという事です。
ものを大切に扱い、贈る相手を喜ばせたいという日本の心が見えますね。

本日のお菓子は『花びら餅』です。
新年を祝う格式高い京菓子で、うす紅色に染められた白みそ餡と、
甘く煮た牛蒡を白い求肥で包んだものです。
とてもまろやかな優しいお味で牛蒡の食感がアクセントになり美味しくいただきました。

笹谷伊織公式キャラクター『笹吉』も本日のセミナーに初めて参加してくれました。
毛糸の販売シェア国内トップ、創業 84 年ハマナカ株式会社と共に生まれた『笹吉』。
スタッフに愛され、毛糸で編まれているところが愛らしさを引き立てるんですね。

来月2月7日は、職人 川合晃志郎氏による和菓子教室が開催されます。
是非お越し下さい。

Text by 松浦 尚子