和の心、
京菓子の伝統を
未来に伝える
京菓匠 笹屋伊織 十代目女将
田丸みゆき
ごあいさつ
ただ、まっすぐに伝えたい
大阪から京都の老舗菓子店に嫁いで23年。和菓子も京都の風習も何も知らなかった私が、家業を手伝いながら3人の子どもを育て、多くの困難を乗り越えてきました。
無我夢中で過ごした日々の中で得た学びと感謝を胸に、今は講演や執筆を通じて、私の経験をただまっすぐに伝えたいと願っています。
女将インタビュー
京菓子の伝統と革新に挑む女将
創業300年を超える老舗京菓子店「笹屋伊織」に嫁ぎ、女将として奮闘する田丸みゆき。
和菓子や京都の風習を何も知らないまま飛び込んだ彼女が、3人の子育てをしながら家業を支え、和菓子の伝統と日本の魅力を次世代へ伝え続ける姿に迫ります。
プロフィール
女将サロンのお申込み
京都と名古屋で毎月開催される女将サロンでは、日本の文化やおもてなしの心を学ぶことができます。
講座の後には、笹屋伊織の和菓子を味わいながら、その食べ方や歴史についても学びます。
和菓子を通じて日本文化の奥深さを知る、貴重な体験をお楽しみください。
セミナーレポート
7月24日(水)「良い人も悪い人も自分次第」
2024年度 笹屋伊織 創業300年 老舗の不思議なパワー本日の銘菓は『ひととせの想い』笹屋伊織の若手の女性職人さんが七夕にちなんで、今日の日の...
創業300年 老舗の不思議なパワー「女の子は和菓子職人になれない」（２０２４年度第2回）
日時 ２０２４年５月２２日場所 名古屋名鉄バンケットホール 笹屋伊織十代目女将【創業300年 老舗の不思議なパワー】が開催されました。 女将さん...
創業300年 老舗の不思議なパワー「女の子は和菓子職人になれない」（２０２４年度第2回）
日時 ２０２４年５月１４日場所 ホテルエミオン京都 笹屋伊織別邸 「創業300年老舗の不思議なパワー」として、皐月のセミナーが開催されました。 ...
What’s new
4月24日(金) 中京テレビ「カミング」に出演させていただきました
京都イオリカフェ 名古屋栄三越店をご紹介いただきました。 放映いただき、ありがとうございました！ テレビでご紹介いただきました「和のアフタヌーン...
4月17日(金) 阪急うめだ本店で講演をさせていただきました
4月17日(金) 阪急うめだ本店 13階ダイヤモンドホールにて、講演をさせていただきました。 「季節のしつらえ」と「もてなしの心」をテーマに、あ...
4月13日(月) 慶応義塾大学で講演をさせていただきました
慶応義塾大学大学院 経営管理研究科にてマーケティング戦略の講義をさせていただきました。 テーマは「300年企業のこれから」。 老舗として何を守り...
