和の心、
京菓子の伝統を
未来に伝える
京菓匠 笹屋伊織 十代目女将
田丸みゆき
ごあいさつ
ただ、まっすぐに伝えたい
大阪から京都の老舗菓子店に嫁いで23年。和菓子も京都の風習も何も知らなかった私が、家業を手伝いながら3人の子どもを育て、多くの困難を乗り越えてきました。
無我夢中で過ごした日々の中で得た学びと感謝を胸に、今は講演や執筆を通じて、私の経験をただまっすぐに伝えたいと願っています。
女将インタビュー
京菓子の伝統と革新に挑む女将
創業300年を超える老舗京菓子店「笹屋伊織」に嫁ぎ、女将として奮闘する田丸みゆき。
和菓子や京都の風習を何も知らないまま飛び込んだ彼女が、3人の子育てをしながら家業を支え、和菓子の伝統と日本の魅力を次世代へ伝え続ける姿に迫ります。
プロフィール
女将セミナーのお申込み
京都と名古屋で毎月開催される女将セミナーでは、日本の文化やおもてなしの心を学ぶことができます。
講座の後には、笹屋伊織の和菓子を味わいながら、その食べ方や歴史についても学びます。
和菓子を通じて日本文化の奥深さを知る、貴重な体験をお楽しみください。
セミナーレポート
7月24日(水)「良い人も悪い人も自分次第」
2024年度 笹屋伊織 創業300年 老舗の不思議なパワー本日の銘菓は『ひととせの想い』笹屋伊織の若手の女性職人さんが七夕にちなんで、今日の日の...
創業300年 老舗の不思議なパワー「女の子は和菓子職人になれない」（２０２４年度第2回）
日時 ２０２４年５月２２日場所 名古屋名鉄バンケットホール 笹屋伊織十代目女将【創業300年 老舗の不思議なパワー】が開催されました。 女将さん...
創業300年 老舗の不思議なパワー「女の子は和菓子職人になれない」（２０２４年度第2回）
日時 ２０２４年５月１４日場所 ホテルエミオン京都 笹屋伊織別邸 「創業300年老舗の不思議なパワー」として、皐月のセミナーが開催されました。 ...
What’s new
5月9日(金) 大阪府中小企業家同友会「オンリーワン研究会」の総会で特別講演をさせていただきました。
テーマは 「創業300年の京都老舗和菓子屋の取締役女将が仕掛けるブランディング戦略」 皆様熱心にお聴きくださり、たくさんの質問も頂戴しました。 ...
４月３日㈭ 京都北ロータリークラブ様でゲストスピーチをさせていただきました。
４月３日㈭ 京都北ロータリークラブ様でゲストスピーチをさせていただきました。 演題「真心を伝える京菓子」
3月29日(土) 関西テレビ「ウラマヨ！」 コーナー「和スイーツの裏側」で出演しました。
別邸限定「伊織のおはぎ」「もちどらサンド」が放映されました。ご紹介いただき、ありがとうございました！ TVerにて、4月5日(土)13時までご覧...
