創業300年 老舗の不思議なパワー「女の子は和菓子職人になれない」（２０２４年度第1回）

日時　２０２４年４月９日
場所　ホテルエミオン京都　笹屋伊織別邸
ゲスト　「まめはる」店主　樫本晴美氏

今月より新しいクールが始まりました。

今回のゲストは
淡路島で和菓子店を営んでいらっしゃる
「まめはる」さん。
まめはるさんは20年ほど前
まだ女性の和菓子職人が
認められなかった頃に
「女性だから…」と何度断られても
諦めることなく
体当たりで
笹屋伊織さんに入社したのだそう！
「やりたい」と思ったら
何が何でもやり通す！
最後まで諦めない
その行動力と粘り強さが凄すぎて
お話の中身はほとんど
あり得ないエピソードばかりでした。
私も若い頃に
こんな頑張りができていたら…
と、すぐに諦めてしまっていた
自分が恥ずかしくなりました。
まめはるさん、この日のために
淡路島から特別なお菓子を用意して
京都まで来てくださいました。
1番のお勧めは
笹屋伊織さんで
最初に作り方を覚えたと言う
「豆大福」です。
ことらは、まめはるさんが
修行した京都、東京、名古屋の
和菓子店の名物を練り切りで表現した詰合せ

いちごがとっても可愛いです♡
私は、詰め合わせとまん丸な最中を
買わせていただきました。

お話の後は
これも今回の特別な練り切りの
「新玉ねぎ」とお抹茶をいただきました。
淡路島は玉ねぎの産地で有名です。
練り切りに玉ねぎは入っていませんが
見た目が新玉ねぎそのもので
とっても可愛らしお菓子でした。

女将セミナーの後は
女将のみゆき先生と
まめはるさんを囲んで
ランチを楽しみます。

素敵なお店で
毎回ためになるセミナーを受けられます。
私も通いはじめて2年経ちましたが
参加なさっている皆さんも
素敵な方ばかりなので
とても楽しいです^_^
次回の京都は5/14（火）、名古屋は5/22（水）
詳しくは笹屋伊織さんまで

Text by 松村　果