和の心、
京菓子の伝統を
未来に伝える
京菓匠 笹屋伊織 十代目女将
田丸みゆき
ごあいさつ
ただ、まっすぐに伝えたい
大阪から京都の老舗菓子店に嫁いで23年。和菓子も京都の風習も何も知らなかった私が、家業を手伝いながら3人の子どもを育て、多くの困難を乗り越えてきました。
無我夢中で過ごした日々の中で得た学びと感謝を胸に、今は講演や執筆を通じて、私の経験をただまっすぐに伝えたいと願っています。
女将インタビュー
京菓子の伝統と革新に挑む女将
創業300年を超える老舗京菓子店「笹屋伊織」に嫁ぎ、女将として奮闘する田丸みゆき。
和菓子や京都の風習を何も知らないまま飛び込んだ彼女が、3人の子育てをしながら家業を支え、和菓子の伝統と日本の魅力を次世代へ伝え続ける姿に迫ります。
プロフィール
田丸みゆき
京菓匠 笹屋伊織 取締役十代目女将
株式会社イオリ・コーポレーション 取締役社長
一般社団法人 自然環境文化推進機構理事
大阪公立大学 非常勤講師
総本山 醍醐寺 用達会 幹事
京都御幸流華道教授
京の木製品認証制度 審査委員
女将セミナーのお申込み
京都と名古屋で毎月開催される女将セミナーでは、日本の文化やおもてなしの心を学ぶことができます。
講座の後には、笹屋伊織の和菓子を味わいながら、その食べ方や歴史についても学びます。
和菓子を通じて日本文化の奥深さを知る、貴重な体験をお楽しみください。
セミナーレポート
7月24日(水)「良い人も悪い人も自分次第」
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創業300年 老舗の不思議なパワー「女の子は和菓子職人になれない」（２０２４年度第2回）
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創業300年 老舗の不思議なパワー「女の子は和菓子職人になれない」（２０２４年度第2回）
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