女将のおもてなし講座「包む文化」
（２０２３年度第10回）
- 日時
- ２０２４年１月１６日
- 場所
- ホテルエミオン京都 笹屋伊織別邸
- ドレスコード
- 紅梅色
笹屋伊織
女将さんセミナー
おもてなし講座
『ニッポンを楽しもう』
1 月のテーマは
「包む文化」
〈包む〉とは
胎児をイメージし
大切なものを守る
日本人が大切に思う
＝包む文化＝
ものを包むという事は
心を包むという事
美しく包装する事で
ものを大切に扱い
贈る相手を喜ばせたい
と言う思いが込められている
和菓子で言えば
餡を包むという事
女将さんのご講話に
改めて
『包む』
素敵な響きだなと思いました
また
『行器（ほかい）』と言う
大切なお菓子を入れて
運ぶお箱も
ご紹介くださり
こちらも同様に
大切なものを入れて
大切なものを贈る
日本人が
最も大切にしている心
そのものの
あらわれですね
お懐紙と
風呂敷は
常にお持ちになられて
いらっしゃる女将さん
今回の講座において
風呂敷を使って
アッと言う間に
お手提げになる
結び方を
ご伝授くださいました
ご講話の後の
お薄のお供は
新年を祝うのに格式高い
花びら餅✨
宮中での歯固めの儀に由来し
天皇陛下の長寿を願い
かたいものを喰して
歯の健康＝長寿
につながることから
いろいろな見立てで
今の花びら餅となっているとの
ご説明をいただき
改めて
日本の素晴らしい
伝統文化を
一心に感じるひと時となりました
次回
「ニッポンを楽しもう」
開催日時・場所
2月13日（火）10:30より
ホテルエミオン京都
笹屋伊織別邸
テーマ
『職人 川合晃志郎による和菓子教室』
Text by 宮本 真奈美